Productos frescos y congelados en Portosin

Sardina

También conocida como Sardina pilchardus. Se trata de un pez de color azulado, con reflejos verdosos y plateados en el vientre. Vive en aguas superficiales, donde forma grandes bancos que se aproximan a la costa a finales de primavera y verano. Puede llegar a medir hasta 25 cm de longitud. Llegan a la madurez sexual al final del primer año de vida (13 cm).

Jurel

Trachurus trachurus. Pez de cuerpo alargado, hocico afilado y boca grande (como los ojos) e inclinada. Tienen branquias transparentes, escamas pequeñas y, como característica más distintiva, su línea lateral, que está formada por escamas muy desenvolvidas con forma de "ese" extendida. El color de los jurelos varía entre gris, verdoso y azulado en el dorso con reflejos metálicos, siendo el costado gris plateado y el vientre blanco.

Tiene una mancha negra detrás de la cabeza a la altura del ojo. Llegan a la madurez sexual al segundo año de vida

(22 cm) y se reproducen en los meses de verano. Es una de las capturas típicas de las flotas gallegas de cerco.

Caballa

Su nombre técnico es Scomber scombrus. Pez de cuerpo alargado y de color verdoso azulado, con líneas verticales negras y un vientre plateado con tonos blancos. Presenta una especie de aletas (pinnulas) próximas a la cola, tanto en el dorso como en el vientre. Tiene una cabeza afilada y puede llegar a medir hasta 50 centímetros. Llegan a la madurez sexual a los dos o tres años y se reproducen en los meses de mayo y junio.

Estornino

Scomber japonicus. Pez de color verde esmeralda y azul, blanco plateado por el vientre. Es muy parecido a la caballa, la diferencia está en las pintas en el dorso en lugar de rayas. Lleva a cabo grandes migraciones, alimentándose de pequeños peces y crustáceos.

Calamar

Loligo gahi. Calamar patagónico de la zona atlántico suroeste FAO 41. Nuestra empresa realiza una elaboración de este producto en distintos formatos, tales como: vaina, troceado, pelado o mariposa. Siendo la presentación del producto en bolsa y granel IQF o bandeja en bloque.

Pulpo

Octopus vulgaris. Pulpo de Marruecos de la zona atlántico centro-este FAO 34. Producto envasado individualmente en distintos formatos, tales como bandeja o bolsa. El producto se envasa limpio sin ojos y boca.